Induló csoportok

Kezdés dátuma Helyszín Oktatás díja
(Vizsgadíj nélkül)
Vizsgadíj Részletfizetés
(Vizsgadíjjal)
Időtartam / Óraszám Tanfolyami napok Megjegyzés
2017-10-14 becsatlakozási lehetőség Budapest 150 000 Ft 35 000 Ft részletező a tájékoztatóban 4 hónap / 320 óra péntek és szombat, esetenként tövábbi hétköznap (sajtmanufaktúrák megtekintése) és vasárnap órarend szerint vizsga: 2017.12.15.

A képzés célja

A Sajtkészítő feladata a különböző típusú sajtok (friss, érlelt), valamint a túró technológiai műveleteinek szakszerű, önálló, gazdaságos végrehajtása a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai követelmények maradéktalan betartásával.

A képzés egyedi erőssége, a Magiszter Menedzser Kft. a képzésben résztvevőknek 5 kistermelői / őstermelői sajtkészítő helyet (sajtmanufaktúrát) mutat be. Ismertetjük a vállalkozások indulását, működésük technológiáját, a sajtkészítők sikereit, eredményeit. Gyakorlatot biztosít tejfeldolgozó üzemben.

Interjú a Hatos csatornán a Magiszternél végzett résztvevőkkel

A képzés moduljai / tantárgyai

  • 10898-16 - Sajt- és túrógyártás
  • 10890-16 - Élelmiszeripari vállalkozások működtetése

A képzés elvégzése után az alábbi feladatokat láthatja el

  • az alapanyagok (különböző állatfajok teje) átvételét, minősítését, tisztítását, kezelését,  minőség ellenőrzését, tárolását, előkészítését
  • különböző típusú kultúrák, oltók és egyéb adalék- és ízesítő anyagok alkalmazását
  • natúr és ízesített friss sajtok készítését, különböző állatfajok tejének felhasználásával
  • érlelt  (lágy, félkemény, kemény) sajtok készítését, különböző állatfajok tejének felhasználásával
  • túró gyártását, különböző állatfajok tejének felhasználásával
  • gyártásközi fizikai, kémiai, érzékszervi vizsgálatok végzését, a kész sajtok ellenőrzését és minősítését
  • sajtféleségek darabolását, szeletelését, csomagolását, túró adagolását, csomagolását
  • technológiai berendezések, gépek beállítását, üzemeltetését, tisztítását, CIP rendszer működtetését
  • vállalkozás indítását, működtetését, termékek értékesítését

A képzés elvégzésével az alábbi munkakörök tölthetők be

  • gomolyaalapanyag-készítő
  • fehérsajtkészítő
  • keménysajt-készítő
  • lágysajt-kezelő
  • ömlesztettsajt-főző
  • sajtdaráló
  • sajtérlelő
  • sajtkészítő
  • sajtkezelő
  • sajtpréselő
  • sajtdaraboló
  • tejipari gép kezelője

Hírek

Aki tanul, annak SIKERE van – Magiszter sajtkészítő a Hunyadi téri piacon

A tanuló csoport tagjai gyorsan tanulnak. Ezt bizonyítja, hogy egyik „tanulónk” standja előtt a Hunyadi téri piacon már sorban állnak a vásárlók. A képek alapján egyértelmű, hogy a mosolygós sajtoknak és a mosolygós őstermelőnek nem lehet ellenállni. Az ízek pedig kiválóak. A Magiszter munkatársai a kecskesajtot kóstolták meg. Sajnos gyorsan elfogyott!

Sajtkészítő-1

A vizsgára bocsátás feltételei

  • Valamennyi modulzáró vizsga eredményes letétele (ha a modulhoz előírt feladat végrehajtása legalább 51 %-osra értékelhető)
  • A hiányzás mértéke nem lépte át a megengedett mértéket
  • A felnőttképzési szerződés pontjai hiánytalanul teljesültek

A képzési díj és befizetése

Képzési díj befizetése egy összegben:

Tanfolyami díj

Vizsgadíj

Összesen

Határidő

150 000 Ft

35 000 Ft

185 000 Ft

beiratkozáskor

 

Képzési díj befizetése részletekben:

Részlet

Határidő

Összeg

1. részlet

beiratkozáskor

60 000 Ft

2. részlet

2017.10.10.

60 000 Ft

3. részlet

2017.11.10.

65 000 Ft

 

A befizetés lehetséges banki átutalással, Erste bankban a Magiszter Menedzser Kft. bankszámlájára (Erste Bank Zrt. 11991212-06379159-10000018) történő befizetéssel, készpénzes befizetéssel a Magiszter Menedzser Kft. irodájában, bankkártyás befizetéssel az online hallgatói fiókból.

Beiratkozozás

Beiratkozáshoz kérjük töltse ki az online jelentkezési lapot. A képzés indulása előtt felvesszük Önnel a kapcsolatot. Amennyiben további információra lenne szüksége, hívjon minket a 30/940-8179-es telefonszámon.

A minimális tanfolyami létszám: 15 fő (a képző értesítést küld a jelentkezők számára a tanfolyam megkezdése előtt)

A képzésre történő személyes beiratkozás időpontja és helye:
A beiratkozás a Magiszter Menedzser Kft irodájában hétköznap 8:00 és 18:00 óra között történik, kérjük keresse Piros Mártát (Tel: 30/9408-179), van lehetőség további napokon egyéni beiratkozásra.

A képzés megkezdéséhez szükséges iskolai és szakmai előképzettség: 
Nyolcadik évfolyam elvégzésével tanúsított alapfokú iskolai végzettség, vagy  iskolai előképzettség hiányában a képzés megkezdhető az 56/2016. (VIII. 19.) FM rendelet 3. mellékletében az élelmiszeripari szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában. 

Kérjük az alábbiakat szíveskedjen magával hozni a beiratkozáshoz:
minimum 8 évfolyam iskolai végzettséget igazoló dokumentum
személyi igazolvány, lakcímkártya
TAJ kártya
adóigazolvány

Foglalkozás-egészségügyi alkalmassági vizsgálat: 
A képzés megkezdésének feltétele, egészségügyi / pályaalkalmasságot igazoló Foglalkozás-egészségügyi szakellátó hely által kiállított eredeti orvosi igazolás megléte. Az igazolást az első óralátogatás előtt szükséges elkészíteni. 

Ajánljuk figyelmébe az alábbi Foglalkozás-egészségügyi szolgálatot:
Link a weboldalra

A képzési díj és befizetése: 
A befizetés lehetséges banki átutalással, Erste bankban a Magiszter Menedzser Kft. bankszámlájára (Erste Bank Zrt. 11991212-06379159-10000018) történő befizetéssel, készpénzes befizetéssel a Magiszter Menedzser Kft. irodájában, bankkártyás befizetéssel az online hallgatói fiókból.

Ügyintéző neve: Dr. Piros Márta Anna
Telefonszáma: 30/940-8179

Letöltések


Minden jog fenntartva © 2015 - Magiszter Menedzser Kft.